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菇香鸡的做法
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菇香鸡

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

菇香鸡的用料

菇香鸡的做法步骤

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步骤 1

草鸡自然解冻,切成小块。茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发,处理好,香菇顶上切两刀。姜切片,葱切段

步骤 2

鸡入冷水中焯水,冲去浮沫,沥干水

步骤 3

坐锅热油,放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅,出香味时下鸡块,煸炒至双面发黄,取出放置砂锅中

步骤 4

另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒后一起放入砂锅,加冷水至锅齐,煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣,转小火煮40分钟,加盐出锅

菜谱创建时间:2011-07-31 20:12:58
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