老式蛋

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 鸭蛋 3个
• 黑木耳
• 黄花菜 一小把
• 盐
• 白胡椒粉
• 料酒

老式蛋的做法步骤

步骤 1

黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发，黄花菜剪去根，沥干水

步骤 2

鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散

步骤 3

坐锅热油，倒入蛋液，摊成厚蛋皮

步骤 4

用铲子把蛋块切成小块，加水或高汤

步骤 5

水煮开后放黄花菜和黑木耳，再次煮开后加盐出锅

菜谱创建时间：2011-07-31 20:10:25