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农家第一鲜的做法
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农家第一鲜

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

用料

农家第一鲜的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼杀好洗净,去除腹部黑膜,沥干水

步骤 2

大头虾剪去须,洗净

步骤 3

毛豆洗净,沥干水。姜切片,蒜剥好(忘拍了),葱挽结,另切葱花

步骤 4

放姜片擦锅,坐锅热油,放蒜炝锅,出香味放鲫鱼两面煎黄(鲫鱼肉嫩,不要煎得太老)

步骤 5

把虾放入两面煎过至变色,加料酒

步骤 6

出香味后放毛豆,略翻炒,加水、葱结

步骤 7

大火煮至汤发白,转中火20分钟,放盐,撒上葱花出锅

菜谱创建时间:2011-07-31 20:04:38
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