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咖喱菌菇肥牛汤的做法
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咖喱菌菇肥牛汤

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

咖喱菌菇肥牛汤的用料

咖喱菌菇肥牛汤的做法步骤

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步骤 1

海鲜菇、金针菇洗净切成段,用盐水浸泡5-10分钟,冲洗干净,沥干水备用

步骤 2

蒜切片,油咖喱准备好

步骤 3

坐锅热油,放蒜片煸出香味,放海鲜菇炒

步骤 4

海鲜菇炒软滴几滴黄酒,放油咖喱一大勺,炒匀

步骤 5

加一碗(汤碗)水

步骤 6

肥牛片拿出,准备好

步骤 7

水煮开放肥牛片

步骤 8

再煮开后,撇去浮沫,加少许黄酒

步骤 9

加盐,放金针菇,再次煮开关火

咖喱菌菇肥牛汤的小贴士

爆炒蘑菇,我觉得加些黄酒(或料酒)多煮一会,可以把蘑菇的土腥味去掉,更鲜。 肥牛片、金针菇不能久煮,烫一下就好。

菜谱创建时间:2011-07-31 19:55:57
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