酱烧排骨

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 肋排
• 排骨酱
• 姜
• 葱
• 老抽

酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净切小块，冷水焯一下，沥干水

步骤 2

锅中烧热油，放排骨炸至七分熟，捞出用厨房用纸吸油

步骤 3

姜切片，葱洗净，葱白切下，其余切葱花

步骤 4

锅中放少量油，爆香葱白、姜，放排骨翻炒

步骤 5

加二大勺排骨酱，使酱汁均匀裹在排骨上，再加少许老抽，加适量清水，大火煮开后转小火

步骤 6

煮至汁基本干，撒上葱花，关火，出锅

菜谱创建时间：2011-07-31 19:45:55