咖喱蝴蝶面的做法

咖喱蝴蝶面

作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
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用料  

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  • 鸡胸肉(以前做鸡汤时切下的鸡胸)切成丁,加盐、葡萄酒、生粉腌制10分钟。(不一定用葡萄酒,因为家中正好剩了些,就随手倒了点进去,我平常用黄酒的)

  • 香菇提前泡发(一次多泡发了些,实际切了3个)、胡萝卜一小段去皮切成丁,速冻豌豆从冰箱拿出解冻,儿童蝴蝶面提前准备好(都是家里平时存放的剩货,这回打着营养丰富的小旗,给它们派上了用处)

  • 上回味之素给的试用品,“百梦多”咖喱准备

  • 小锅中水烧开,滴几滴色拉油,把蝴蝶面放入煮开,捞出沥水。这蝴蝶面很容易熟,不能久煮,沥水时倒些色拉油搅拌下,防粘

  • 坐锅热油,放鸡丁煸炒至变色,盛出。放胡萝卜丁、香菇丁、豌豆煸炒

  • 把蔬菜丁拨至锅边,放咖喱块

  • 咖喱块完全熔化放鸡丁和蝴蝶面,充分搅拌后加一小碗水

  • 煮至汁差不多干关火

菜谱创建时间:2011-07-31 18:29:13
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