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杏鲍菇炒鸭肫的做法
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杏鲍菇炒鸭肫

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

杏鲍菇炒鸭肫的用料

杏鲍菇炒鸭肫的做法步骤

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步骤 1

鸭肫提前洗净,切片,加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制

步骤 2

杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。(胡萝卜营养很好,但不是太爱吃,每次家里断货时我会买上一根,在菜里配上一小段,这样就消灭了些)

步骤 3

坐锅热油,放鸭肫滑锅,变色时盛出备用

步骤 4

另起油锅,把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒

步骤 5

杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时,把滑炒过的鸭肫放入翻炒

步骤 6

放一小碗水,转小火加盖焖一会儿

步骤 7

这时,取一小碗,把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入,搅拌均匀成调料汁。(快炒,提前调好汁很有必要,否则,一边加料一边炒,会炒得过头)

步骤 8

开盖,转大火,把调料汁倒入,翻炒均匀,撒上白芝麻出锅

菜谱创建时间:2011-07-31 18:28:19
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