培根字母意面的做法

培根字母意面

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
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培根字母意面的用料  

培根字母意面的做法步骤

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  • 意面准备好

  • 番茄洗净,切小块

  • 培根切段,黄瓜、胡萝卜玉皮切小粒

  • 准备一小锅,放水加少许盐煮开,滴几滴色拉油,放字母面,煮开后,转小火8、9分钟。取出沥水,滴些橄榄油。意面煮的时间应该比我们一般的面长些,加盐是为了入味些,滴少许油是为了防止粘在一起

  • 另取平底锅,加少许油,放培根煎好后,取出备用

  • 不用另起油锅,锅中加少许油,番茄放入爆炒至粘稠状

  • 转中火,放黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒,依次加入意面、培根,翻炒均匀

  • 番茄沙司准备好,倒入锅中,均匀裹至面、菜粒即可,关火

培根字母意面的小贴士

一般做意面都是番茄酱,可因为口味关系,我以前用了番茄酱,觉得口感有些酸,另外加了些糖。这次用了番茄沙司感觉正好,各人喜好,反正自家做菜,不是教室授课,适合自己就好。
还有就是因为煮意面时放了盐,培根也有咸味,最后尝一下,不另加料也可以了。反正我们家的习惯是,边做边尝,呵呵。

菜谱创建时间:2011-07-31 17:54:22

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