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酸菜笋丝的做法
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酸菜笋丝

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90后的小厨房

酸菜笋丝的用料

酸菜笋丝的做法步骤

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步骤 1

干辣椒切段,姜切片,酸菜洗净切碎,春笋剥去笋衣洗净切丝

步骤 2

锅内放油,油热后下入干辣椒段、姜片炒香

步骤 3

下入酸菜翻炒

步骤 4

下入笋丝翻炒片刻

步骤 5

加入适量的料酒、白糖,以及少量的清水,翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻

步骤 6

焖煮至水分快收干时,加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可

酸菜笋丝的小贴士

1、酸菜我用的是自家腌的,不是很咸,所以后面加了盐调味。如果用的是很咸的那种,就不要再放盐了。 2、放白糖可以使整体的味道变得更加的柔和,但放的不要太多,否则味道会很奇怪。

菜谱创建时间:2011-07-31 17:37:43
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