桂花酸菜的做法

桂花酸菜

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桂花酸菜的用料  

桂花酸菜的做法步骤

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  • 鸡蛋加一勺剁椒,少许胡椒粉打散

  • 锅中放少许油,油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散

  • 加入酸菜翻炒均匀

  • 加少许胡椒粉调味即可出锅

桂花酸菜的小贴士

1、剁椒本身有咸味了,加入鸡蛋中就不要再另外加盐了。
2、因为剩酸菜本来就调味过了,所以最后就只加了少许胡椒粉增香。
3、要趁着蛋液还未凝固,快速用筷子以画圈的方式划散,就能形成很漂亮的桂花了。

菜谱创建时间:2011-07-31 17:34:01

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