麻辣牛肉

作者： 简单

用料

• 海底捞火锅底料
• 牛腱
• 黑白芝麻
• 生菜
• 花椒油
• 盐
• 冰糖
• 料酒
• 沙茶酱
• 葱
• 姜
• 老抽
• 八角

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱洗净后在水中汆烫备用

步骤 2

锅里放油，放入葱姜海底捞火锅底料、花椒、八角、沙茶酱炒香，将汆过水的牛肉放入

步骤 3

喷料酒，放入冰糖、盐、老抽略炒后加入水，大火烧沸转小火煮45分钟

步骤 4

生菜切丝装盘，牛肉放凉后切片

步骤 5

卤牛肉的烫汁淋一些在牛肉上，可以多淋一些让下面的生菜也吸足牛肉汤汁的味道

步骤 6

淋上花椒油和黑白芝麻

菜谱创建时间：2011-07-31 11:31:37