油焖大虾的做法

油焖大虾

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我始终觉得大虾做油焖的最好吃,端上桌来先是那颜色就就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是美味,我要说的是,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~

作者: 孙朱朱
孙朱朱
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用料  

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  • 将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

  • 放入盆中倒入料酒拌匀

  • 将调料汁兑好。葱切段,姜切片

  • 锅烧热放植物油,再烧热

  • 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

  • 把葱和姜放入虾油锅中爆香

  • 倒入调料汁爆香

  • 放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

  • 然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

菜谱创建时间:2011-07-31 11:08:10
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