肉丝茭白的做法

肉丝茭白

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作者: 孙朱朱
孙朱朱
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肉丝茭白的用料  

肉丝茭白的做法步骤

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  • 将茭白剥去外皮洗净切成丝(不用切太细)

  • 瘦肉切成比茭白稍粗一些的丝(肉丝一炒出水分就变细了)

  • 炒锅烧热放油将肉丝放进去炒变色(锅一定要烧热再放油,这样炒肉丝的时候不粘锅)

  • 将料酒和酱油顺着锅边淋入锅内出香味,放葱丝红椒丝

  • 倒入茭白大火炒至微蔫即可,炒制的时候将其余的调料放入调好味

肉丝茭白的小贴士

个人经验发现茭白很吃油,清炒的时候也要舍得放油,不然不好吃,不过我觉得还是和肉一起炒最好吃

菜谱创建时间:2011-07-31 11:00:52

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