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牛尾汤的做法
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牛尾汤

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

用料

牛尾汤的做法步骤

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步骤 1

将牛尾用凉水泡2个小时取景骨头里面的血水,洗净

步骤 2

烧热水,里面放2小勺料酒,开锅后放入牛尾汆一下,捞出,在水龙头下冲净骨头上的血末

步骤 3

取一深锅放入清水,再放入牛尾骨,大火烧开,仔细的撇去上面的浮沫,然后放生姜葱和白醋(有利于钙的析出)

步骤 4

改小微火盖上锅盖,煲3个小时,直到汤浓白,骨头上的筋和肉酥烂

步骤 5

喝的时候再放盐

牛尾汤的小贴士

煲好的浓汤可以直接加盐喝,用来煮蔬菜和饺子面条,都非常好

菜谱创建时间:2011-07-31 09:53:07
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