牛肉烧萝卜干

作者： 孙朱朱

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜干 100克
• 花椒 20~30粒
• 八角 1个
• 甜面酱 1汤勺
• 葱段 10克
• 生姜片 3片
• 酱油 1汤勺
• 料酒 少许
• 色拉油 适量

牛肉烧萝卜干的做法步骤

步骤 1

将锅里放水烧开放少许料酒再放入切成小块的牛肉煮开，关火，捞出在流水下冲去血沫备用

步骤 2

炒锅烧热改小火放油，马上放入大料花椒炸出香味，花椒大料颜色变深，捞出不用

步骤 3

然后放入葱姜爆香

步骤 4

放入甜面酱炒出香味

步骤 5

倒入牛肉酱油，用大火将牛肉炒匀

步骤 6

放入清水开锅后改小火炖至牛肉9成熟

步骤 7

将洗净泡软的萝卜干放入，加盐调味后，炖到牛肉酥烂

步骤 8

大火收浓汤汁关火即可（汤汁可多留一些拌饭吃特好吃）

菜谱创建时间：2011-07-31 09:50:00