馄饨皮春卷

作者： 孙朱朱

用料

• 凉水面团 一份
• 肉馅 150克
• 香菇 3大朵
• 小香葱 4根
• 食用油 30克
• 花椒粉 2克
• 生姜粉 2克
• 料酒 2克
• 酱油 10克
• 白糖 2克
• 盐

馄饨皮春卷的做法步骤

步骤 1

准备好肉末香菇和小葱

步骤 2

将肉末倒入深的容器中，放花椒粉姜粉酱油料酒拌匀，然后放入80高汤或清水顺一个方向搅打上劲

步骤 3

将香菇小葱洗净切成细末放入打好的肉馅中，放食用油，盐和白糖拌匀备用

步骤 4

压好的馄饨皮

步骤 5

切成8厘米左右的正方行春卷皮

步骤 6

将皮子中心放上拌好的馅料

步骤 7

将皮子的一角向上折起盖在馅料上

步骤 8

皮子的左右两角也折过去

步骤 9

向前折去，卷好

步骤 10

春卷的另一面

步骤 11

将煎锅里放少许油铺开，摆上春卷

步骤 12

微火两面各煎4分钟，表面成金黄色，煎的时候盖上锅盖，这样成品柔软些，当然用油炸更香更脆，只是早餐不想吃得太油腻

菜谱创建时间：2011-07-31 09:47:58