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葱油饼的做法
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葱油饼

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

葱油饼的用料

葱油饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟

步骤 2

将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片

步骤 3

将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开

步骤 4

将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油

步骤 5

将沾匀色拉油的面片撒上葱花

步骤 6

将面片从长边向里卷成长条状

步骤 7

再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了

步骤 8

如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯

步骤 9

平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了

步骤 10

不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~

菜谱创建时间:2011-07-31 09:23:49
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