酱焖嘎牙子的做法

酱焖嘎牙子

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嘎牙子非常的好吃,特别是带着酱香的嘎牙子,更是好吃得让人吃了上顿想下顿,鱼肉的鲜嫩程度是我吃过的所有鱼中之最,那种细嫩鲜香的感觉无法用语言描诉,只能用自己的味觉才能深深的体会到“好吃”究竟是什么样的一个概念~~

作者: 孙朱朱
孙朱朱
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用料  

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  • 将嘎牙子洗净备用,东北大酱用少许水稀释

  • 将锅烧热放入食用油,不用等着热,就马上放入干红辣椒八角小火炸上色

  • 然后放入生姜葱段和大酱,小火炒香,在放少许酱油、花椒粉

  • 放入嘎牙子轻轻翻炒,让鱼身都沾满酱汁

  • 放入清水没过嘎牙子,然后大火烧开,小火焖15分钟左右,最后大火将汤汁收浓,撒香菜出锅

菜谱创建时间:2011-07-31 08:51:22
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