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蜂蜜柚子茶的做法
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蜂蜜柚子茶

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作者: 宅与路上
宅与路上

用料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

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步骤 1

柚子一只洗净后,用盐擦去表皮的腊;放入滚烫的水中浸泡十分钟再清洗干净

步骤 2

用水果刀将柚子的皮削下来,可根据自己的口味决定取皮的厚度,表层黄色的皮香,内层白色的苦涩,怕苦的削薄一点;切细丝,用盐水浸泡十分钟去苦涩

步骤 3

将果肉拆散,也有用粉碎机的,但我喜欢有颗粒的口感;准备好冰糖、一到两碗清水,盐浸后的柚子皮再清洗干净稍沥水

步骤 4

锅中放入冰糖和水,先将冰糖煮溶后加入柚子皮

步骤 5

煮开后加入柚子肉,用小火熬煮

步骤 6

随着水分的蒸发,柚子糖水会越来越粘稠,这时候要注意搅拌,避免糊锅,搅到最后,水分基本收干即可关火。彻底放凉后,装罐并加入蜂蜜至满,然后放冰箱冷藏十天后可饮用

步骤 7

看看,做好的柚子茶,色泽金红柔润,喝一口,甘甜微苦,回味悠长

蜂蜜柚子茶的小贴士

1、柚子挑选新鲜皮靓的。 2、冰糖的量可根据自己口味增减。 3、加水的量根据柚子的大小而定。 4、熬煮的最后阶段一定要不停搅拌,防止糊锅。

菜谱创建时间:2011-07-31 08:39:57
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