蔓越莓酥饼

作者： 梅语时节

用料

• 面粉 150克
• 蔓越莓干 50克
• 白糖 30克
• 泡打粉 1/4小勺
• 小苏打 1/8小勺
• 色拉油 90毫升
• 鸡蛋 一个

蔓越莓酥饼的做法步骤

步骤 1

150克面粉,白糖30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,全部材料混匀.加入色拉油90毫升,鸡蛋一个,混合均匀

步骤 2

蔓越莓干用一点点白兰地酒浸泡一会儿,用水也行,挤去多余的水份,拌入上述饼干面团

步骤 3

烤盘铺烘焙纸,用小勺将混合好的面分成大小一致的饼干面球,放到烘焙纸上,稍压平

步骤 4

烤箱预热350F(180C),烤盘入预热好的烤箱,烤15分钟.烤好后放凉

蔓越莓酥饼的小贴士

体会:这款饼干和我以前做的桃酥的方法差不多,但用料不同,风味就完全不一样了.特别是蔓越莓的酒浸处理,给成品增色不少. 另外,要注意饼干面团不要过度搅拌,以尽量保证成品的松脆口感.

菜谱创建时间：2011-07-31 11:24:27