蔓越莓酥饼的做法

蔓越莓酥饼

作者: 梅语时节
梅语时节
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用料  

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  • 150克面粉,白糖30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,全部材料混匀.加入色拉油90毫升,鸡蛋一个,混合均匀

  • 蔓越莓干用一点点白兰地酒浸泡一会儿,用水也行,挤去多余的水份,拌入上述饼干面团

  • 烤盘铺烘焙纸,用小勺将混合好的面分成大小一致的饼干面球,放到烘焙纸上,稍压平

  • 烤箱预热350F(180C),烤盘入预热好的烤箱,烤15分钟.烤好后放凉

小贴士

体会:这款饼干和我以前做的桃酥的方法差不多,但用料不同,风味就完全不一样了.特别是蔓越莓的酒浸处理,给成品增色不少.
另外,要注意饼干面团不要过度搅拌,以尽量保证成品的松脆口感.

菜谱创建时间:2011-07-31 11:24:27
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