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田园土司的做法
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田园土司

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作者: 大包
大包

田园土司的用料

田园土司的做法步骤

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步骤 1

后油法把面团揉到扩展阶段,发酵至2.5倍大

步骤 2

将面团分割,排气,滚圆,松弛15分钟

步骤 3

将小面团排气擀扁,折2折,再松弛10分钟

步骤 4

将二次松弛的小面团擀平,卷起,放入土司盒中

步骤 5

另一种包,擀平,在不平整的一面抹上一层芋泥,卷起,对半切开,放入模具内

步骤 6

二发至模具8分满。烤箱190度,小土司烤30-35分钟,小杯子包烤20分钟

菜谱创建时间:2011-07-30 23:06:09
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