酱爆蛤蜊

作者： 下厨房用户_8pye

海鲜是蛋白质含量很高的食物

用料

• 蛤蜊
• 葱
• 姜
• 陴县豆瓣酱
• 香菜
• 糖
• 鸡粉

酱爆蛤蜊的做法步骤

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步骤 1

把蛤蜊清洗完泥沙后，放到开水中焯一下，只要口都开了就马上捞起；葱切丝，姜切丝

步骤 2

起锅，放入比平时炒菜多一点的油，油热后放入葱姜丝爆香，然后放入陴县豆瓣酱炒出红油，放入少量的糖和鸡粉，因为放了酱所以不用放盐，把料都炒好后放入焯好的蛤蜊翻炒，等蛤蜊都挂上料汁后，撒上香菜翻炒一下就做好了

菜谱创建时间：2011-07-30 21:20:27