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菊花羊肝煲的做法
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菊花羊肝煲

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作者: xcf
xcf

菊花羊肝煲的用料

菊花羊肝煲的做法步骤

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步骤 1

将鲜羊肝洗净,切去筋膜,切成薄片;2。 鲜菊花瓣用清水洗净;3。 枸杞用温水洗净;4。 熟地用温水冲洗一次;5。 鸡蛋去黄留清,加上干淀粉调成蛋清淀粉;6。 将羊肝片放入碗内,加入精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀上浆;7。 熟地用清水熬2次,每次收药汁50克;8。 将锅置于旺火上,放入色拉油,烧至六成热,下入姜片爆香,倒入清水1000毫升,烧开,倒入煲内,再加入熟地药汁、精盐、胡椒粉、羊肝片;9。 煮至汤沸时,用筷子轻轻把羊肝片拨散,下入枸杞、菊花瓣,放入味精,撒上葱末,淋上香油即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:09
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