美味刀削面

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 面团

美味刀削面的做法步骤

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步骤 1

把包饺子剩下的面团擀成一个一厘米厚的面饼

步骤 2

将面团用保鲜膜包好放到保鲜盒里。接下来窍门来了，就是我们要把这个面团放到冰箱里冻起来，注意是冷冻层啊。一定要将面团完全冻硬

步骤 3

将冻好的面团取出，放到室温的环境中解冻10分钟

步骤 4

10分钟过后，面团已经微微变软，接着用刀将面团切成薄面片，哈哈，与其说是刀削面不如说咱们这个是刀切面了。不过口感绝对和刀削面是一样的

步骤 5

烧一锅水，水开后，将我们切好的面片抻一下，然后扯成每十厘米一节下入锅中，我之所以揪成十厘米一节是为了以假乱真，如果不要求形似，那么抻长就可以下入锅中了

步骤 6

等面条煮透后我们捞出过一下凉水，我们的山寨刀削面就做好了，怎么样能以假乱真吧，^_^

菜谱创建时间：2011-07-27 20:42:35