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三色蜜豆粽的做法
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三色蜜豆粽

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三色蜜豆粽的用料

三色蜜豆粽的做法步骤

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步骤 1

糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水

步骤 2

粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

步骤 3

准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆)

步骤 4

取两张粽叶重叠,卷成圆椎形

步骤 5

放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙

步骤 6

放入一勺蜜豆

步骤 7

加满糯米,压实

步骤 8

粽叶压着糯米折回,将糯米包住

步骤 9

将粽叶抽紧,包成三角形的粽子

步骤 10

用棉线将粽子绑紧

步骤 11

汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

步骤 12

大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

菜谱创建时间:2011-07-27 19:58:42
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