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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

蒜泥白肉的做法步骤

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步骤 1

.五花肉用清水洗净,切薄片

步骤 2

.锅中放入葱段和蒜片,加半锅水

步骤 3

.水开后,放入五花肉焯烫

步骤 4

.五花肉变色后捞出,洗去浮沫

步骤 5

.青、红尖椒、葱、姜切丝,胡萝卜、黄瓜去皮切薄片

步骤 6

.香菜去根、洗净

步骤 7

.蒜切末

步骤 8

.将青红椒丝、姜蒜混合,加入酱油和陈醋,调成蘸料汁,五花肉包入胡萝卜和黄瓜片,卷起,吃时蘸料汁即可

蒜泥白肉的小贴士

1.最好选用肥瘦兼具的五花肉,太肥太瘦口感都不会太好; 2.五花肉焯烫时,变色即可捞出,煮太久肉质会变老; 3.五花肉一定要切得够薄,且不能太小,否则卷不起来。

菜谱创建时间:2011-07-26 20:37:19
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