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粉蒸鸡的做法
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粉蒸鸡

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作者: xcf
xcf

粉蒸鸡的用料

粉蒸鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉切成1寸左右长的厚片,和甜面酱、豆瓣酱、糖、酱油、葱、姜末、黄酒、胡椒、酒酿露等调味拌和

步骤 2

另将大米炒至黄色,加花椒一起炒,磨成末,再加猪油、麻油,同鸡片调拌均匀后放在碗中,再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉,加少许盐,放在碗上面,上笼蒸熟,翻扣在盘中上桌

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:22
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