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蜜汁烤排骨的做法
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蜜汁烤排骨

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Nicole的生活书
这道蜜汁烤排骨,就是一道标准的省心宴客大菜。虽然腌制的时间久一些,烤的时间也不短,但无论是腌还是烤,都不需要看着,完全不影响做其他菜的进度。只要设置好温度,推进烤箱就去忙别的吧,到时间就有香喷喷的排骨出炉了。虽然做起来超级简单、超级省心,但无论色泽还是味道,都无疑是餐桌上一道让人惊艳的大菜,让自己超有成就感

用料

蜜汁烤排骨的做法步骤

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步骤 1

葱、蒜切碎末,姜切丝,加入叉烧酱

步骤 2

加入蜂蜜

步骤 3

搅匀后作为酱汁待用

步骤 4

排骨用清水浸泡十几分钟,洗去血水

步骤 5

酱汁浇在排骨上,充分用手揉匀,使每块排骨都充分裹满酱汁

步骤 6

将排骨放入保鲜袋,放入冰箱腌制过夜

步骤 7

腌制后的排骨取出

步骤 8

锡纸剪成小块,长宽都要大于排骨,将腌制好的一块排骨放入锡纸

步骤 9

舀入一勺没有吸收的酱汁

步骤 10

用勺将酱汁涂匀

步骤 11

用锡纸将排骨包裹好

步骤 12

烤箱200度预热,将排骨放在烤架上,烤半小时左右即可

蜜汁烤排骨的小贴士

1.排骨用清水浸泡十几分钟,期间多换几次水,以洗去血水; 2.排骨最好提前一晚腌制,腌制越久,入味越浓; 3.腌制好的排骨也可以直接烤,但包裹锡纸可以锁住水分,是排骨肉质更嫩; 4.包裹排骨的锡纸不要裁得太小,包裹不严会导致受热不均; 5.烤时下层最好加一个烤盘,以免汤汁流出,弄脏烤箱。

菜谱创建时间:2011-07-26 17:21:00
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