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杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
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杏桃酸奶布丁蛋糕

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Nicole的生活书
不好意思滴说,这款简单到不能再简单的蛋糕,是我胡乱搭配滴不过呢,正因为混搭,让它饱含着杏干的厚韧、黄桃的甜蜜、酸奶的浓郁、焦糖的焦香,既拥有布丁的幼嫩香滑,又具有蛋糕的绵软蓬松,双重口感、多重滋味的完美结合,每吃一口都那么满足

用料

杏桃酸奶布丁蛋糕的做法步骤

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步骤 1

.杏干提前用温水浸泡

步骤 2

.将低粉筛入搅拌盆中

步骤 3

.加入细砂糖,搅匀

步骤 4

.打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀

步骤 5

.倒入牛奶,继续小心搅拌均匀

步骤 6

.加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀

步骤 7

.将面糊细心过筛

步骤 8

.过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度

步骤 9

.泡软的杏干放入烤碗中

步骤 10

.倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可

杏桃酸奶布丁蛋糕的小贴士

1.干燥的杏干比较硬,需提前用温水泡软; 2.面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出,使面糊更加细腻; 3.面糊的需要静置半小时左右,目的是降低面糊的筋性; 4.如用奶粉冲泡替代牛奶,需减少砂糖的用量; 5.酸奶而用鲜奶油代替,奶味更加浓郁。

菜谱创建时间:2011-07-26 17:19:08
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