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黑糖桂花山楂酱的做法
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黑糖桂花山楂酱

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黑糖桂花山楂酱的用料

黑糖桂花山楂酱的做法步骤

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步骤 1

.山楂洗净,用筷子从一端穿入,去除山楂核

步骤 2

.去核后的山楂放入汤锅,加入清水

步骤 3

.小火煮至山楂软烂,加入细砂糖和红糖

步骤 4

.小火熬至糖融化,山楂表面光亮时即可关火,此时加入桂花,搅拌均匀即可

黑糖桂花山楂酱的小贴士

1.山楂提前去核,吃起来比较安全,如用筷子操作不便,可以直接切开去核; 2.熬制山楂时,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊锅; 3.如果以糖桂花取代干桂花,效果更好; 4.可以完全采用白砂糖,出品鲜红,颜色非常漂亮。

菜谱创建时间:2011-07-26 16:48:49
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