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鸡肉焗贝壳粉的做法
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鸡肉焗贝壳粉

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鸡肉焗贝壳粉的用料

鸡肉焗贝壳粉的做法步骤

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步骤 1

.贝壳粉用清水浸泡两小时以上

步骤 2

.鸡腿洗净,放入汤锅,加入姜片和花椒

步骤 3

.大火煮沸后,撇去浮沫,加入盐,继续煮10分钟,煮熟后用冷水浸凉

步骤 4

.锅中倒入足量清水,大火煮沸后,放入贝壳粉

步骤 5

.煮熟后的贝壳粉捞出,反复过冷水冲凉,沥干备用

步骤 6

.凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁,青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁

步骤 7

.大蒜去皮,剁成蒜泥,将蒜蓉倒入碗中,放入少许盐

步骤 8

.加入黑胡椒粉

步骤 9

.加入混合香草

步骤 10

.加入普罗旺斯烤肉料

步骤 11

.黄油用微波炉解冻档,加热1分钟至融化,加入调料中,搅拌均匀

步骤 12

.放入切好的鸡肉丁,部分青、红椒丁

步骤 13

.加入放凉的贝壳粉

步骤 14

.洋葱切碎

步骤 15

.再加入洋葱,混合均匀

步骤 16

.将混合好的意粉,倒入烤碗中

步骤 17

.马苏里拉奶酪刨成细丝

步骤 18

.贝壳粉中撒奶酪丝,再撒上剩余的青、红椒,烤箱220度预热,放入烤箱中层,烤15分钟即可

鸡肉焗贝壳粉的小贴士

1.贝壳粉比较硬,最好提前浸泡,可以节省煮的时间; 2.融化黄油不要采用高火,容易造成飞溅,也可以隔水融化; 3.贝壳粉煮熟后要过凉水,以免高温下互相粘连; 4.没有块状马苏里拉,可以用片状代替。

菜谱创建时间:2011-07-26 16:39:59
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