啤酒虾的做法

啤酒虾

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啤酒虾的用料  

啤酒虾的做法步骤

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  • .基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净

  • .黄瓜洗净切片,姜、葱切片

  • .炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香

  • .放入基围虾,小火煸炒至虾变红色

  • .倒入啤酒,小火煮十分钟左右

  • .待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可

啤酒虾的小贴士

1.做该菜时,基围虾剪掉虾须、虾脚即可,不需去头去皮;
2.不需要额外放水,直接用啤酒煮虾,会使虾肉更嫩;
3.啤酒在加热过程中,酒精已经挥发,不必担心不胜酒力;
4.黄瓜易熟,出锅前放入即可;
5.吃虾之后,两小时内不要吃富含维C的水果,以免引起身体不适。

菜谱创建时间:2011-07-26 15:53:58
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