用APP打开
啤酒虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

啤酒虾

8361人浏览 440人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
Nicole的生活书
鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后,香气和质感都飞跃了一个档次,香气扑鼻,爽口异常,吃起来不由得大呼过瘾。能喝酒的,再来几瓶啤酒助兴,不能喝的,就仔细品味这鲜嫩的肉质,隐约的酒香,同样不亦乐乎

用料

啤酒虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

.基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净

步骤 2

.黄瓜洗净切片,姜、葱切片

步骤 3

.炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香

步骤 4

.放入基围虾,小火煸炒至虾变红色

步骤 5

.倒入啤酒,小火煮十分钟左右

步骤 6

.待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可

啤酒虾的小贴士

1.做该菜时,基围虾剪掉虾须、虾脚即可,不需去头去皮; 2.不需要额外放水,直接用啤酒煮虾,会使虾肉更嫩; 3.啤酒在加热过程中,酒精已经挥发,不必担心不胜酒力; 4.黄瓜易熟,出锅前放入即可; 5.吃虾之后,两小时内不要吃富含维C的水果,以免引起身体不适。

菜谱创建时间:2011-07-26 15:53:58
换个做法