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杏仁酸奶蛋黄挞的做法
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杏仁酸奶蛋黄挞

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Nicole的生活书

用料

杏仁酸奶蛋黄挞的做法步骤

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步骤 1

.黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖

步骤 2

.用打蛋器打至砂糖溶化

步骤 3

.分次加入蛋黄液

步骤 4

.用打蛋器搅打均匀

步骤 5

.低粉过一遍筛

步骤 6

.再将低粉筛入蛋糊

步骤 7

.搅拌成均匀面糊

步骤 8

.将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰

杏仁酸奶蛋黄挞的小贴士

1.我的烤箱太小,所以量比较小,有条件可以加大用量,便于操作; 2.蛋液要分次加入,搅匀后再加入剩余的量; 3.涂抹面糊时要注意薄厚均匀,以免烤制时受热不均; 4.烤制时间视自家烤箱温度灵活制定,十分钟之后要看着点,以免烤糊; 5.挞模晾凉之后再敬爱如酸奶,冷藏之后口感更加。

菜谱创建时间:2011-07-26 14:40:37
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