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椰香蜜汁薯球的做法

椰香蜜汁薯球

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椰香蜜汁薯球的用料

椰香蜜汁薯球的做法步骤

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步骤 1

红薯洗净,切片,盖上保鲜膜,微波高火加热3分钟,至红薯软熟

步骤 2

软熟的红薯去皮,用勺子碾成薯泥

步骤 3

加入糯米粉

步骤 4

趁热用手揉成柔软面团

步骤 5

将面团分成10g左右的小剂,搓成薯球

步骤 6

汤锅加水,大火烧开

步骤 7

水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可

步骤 8

将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜

步骤 9

将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻

步骤 10

最后撒上适量椰蓉即可

椰香蜜汁薯球的小贴士

1.红薯也可用蒸锅蒸,至软熟即可; 2.糯米粉要趁热加入薯泥,趁热揉成团,放凉后不宜操作; 3.搓薯球时如不宜操作,可蘸取少许手粉; 4.判断薯球是否煮熟,以是否漂浮起来为准,薯球浮起即代表已煮熟; 5.煮熟后的薯球,可浸入冷开水片刻,以免相互粘连; 6.芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定,也可换作其他装饰。

菜谱创建时间:2011-07-26 13:35:49
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