果香红酒烤鸡翅的做法

果香红酒烤鸡翅

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用料  

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  • 将红酒倒入普罗旺斯烤肉料

  • 搅拌均匀,作为料汁待用

  • 鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味

  • 将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁

  • 戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上

  • 腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜

  • 苹果洗净,切薄片

  • 将苹果片铺在锡纸上

  • 将鸡翅放置在苹果片上

  • 浇上剩余的料汁

  • 锡纸包好,之一四角折紧

  • 放置于炉上,烤10分钟左右即可

小贴士

1.烤肉料也可用温水调开,采用红酒更加增添风味;
2.鸡翅涂抹料汁之前,先划几刀,料汁更易渗入,味道浓郁;
3.建议鸡翅多腌制一会儿,可以更加入味;
4.腌制好的鸡翅刷一层蜂蜜,不仅使色泽更光亮,口味也更上一层楼;
5.苹果容易软熟,不要切得太薄;
6.烤前一定要将锡纸折好,特别是边角处不要漏缝,以免汤汁流出。

菜谱创建时间:2011-07-26 13:34:26
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