香芒烤薯角的做法

香芒烤薯角

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香芒烤薯角的用料  

香芒烤薯角的做法步骤

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  • 芒果去皮,切不规则块状待用

  • 红薯去皮,切成不规则三角块

  • 锅烧热,放少许橄榄油

  • 放入薯角,小火煎两分钟左右

  • 煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火

  • 将煎好的薯角倒在锡纸上

  • 放入芒果块,粗略搅匀

  • 表面撒少许细盐

  • 撒上综合香草

  • 将锡纸包好,注意四边折紧

  • 放置于炉上,烤3分钟左右即可

香芒烤薯角的小贴士

1.红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;
2.薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;
3.撒少许细盐,更突显红薯的甜味;
4.不要烤太久,以免芒果软烂;
5.香草的用量是自己的口味而定。

菜谱创建时间:2011-07-26 13:29:35

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