香芒烤薯角

作者： Nicole的生活书

用料

• 中型红薯 1个（约100g）
• 芒果 1/2个
• 橄榄油 1茶匙
• 综合香草 1/2茶匙
• 盐 少许

香芒烤薯角的做法步骤

步骤 1

芒果去皮，切不规则块状待用

步骤 2

红薯去皮，切成不规则三角块

步骤 3

锅烧热，放少许橄榄油

步骤 4

放入薯角，小火煎两分钟左右

步骤 5

煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火

步骤 6

将煎好的薯角倒在锡纸上

步骤 7

放入芒果块，粗略搅匀

步骤 8

表面撒少许细盐

步骤 9

撒上综合香草

步骤 10

将锡纸包好，注意四边折紧

步骤 11

放置于炉上，烤3分钟左右即可

香芒烤薯角的小贴士

1．红薯的形状根据自己的喜欢而定，切条切片皆可，注意不要太大块； 2．薯角煎至微微发黄即可，应为后面还要烤，此步不需全熟； 3．撒少许细盐，更突显红薯的甜味； 4．不要烤太久，以免芒果软烂； 5．香草的用量是自己的口味而定。

菜谱创建时间：2011-07-26 13:29:35