鲜蘑猪肝汤

作者： Nicole的生活书

用眼久了，常常会感到眼睛发干、发涨，只知道滴眼药水来缓解，却忘记了最基本的饮食改善。某日突然想起小时候爸妈教导的话，决定立刻从食疗抓起，吃肝开始，重新养护双眼…

用料

• 鲜蘑 100g
• 猪肝 100g
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1棵
• 盐 适量
• 鸡精 少许

鲜蘑猪肝汤的做法步骤

步骤 1

．鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片

步骤 2

．水烧开，放入鲜蘑

步骤 3

．煮五分钟，放入猪肝

步骤 4

．猪肝变色后，加适量盐

步骤 5

．打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花

步骤 6

．关火，加入少许葱花

鲜蘑猪肝汤的小贴士

1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝； 2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感； 3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

菜谱创建时间：2011-07-25 21:20:14