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黑木耳爆腰花的做法
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黑木耳爆腰花

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黑木耳爆腰花的用料

黑木耳爆腰花的做法步骤

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步骤 1

.猪腰洗净,切成两半,去掉白膜

步骤 2

.切块后,再切成腰花

步骤 3

.锅中加水,放入姜片,加入少许料酒

步骤 4

.水烧开后放入腰花

步骤 5

.腰花变色后即可捞出,沥干水分待用

步骤 6

.锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香

步骤 7

.放入焯烫好的腰花

步骤 8

.翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳

步骤 9

.翻炒三分钟,放入切块的青红椒

步骤 10

.炒匀后,加少许盐

步骤 11

.加入适量鸡精

步骤 12

.加少许生抽,翻炒均匀即可

黑木耳爆腰花的小贴士

1.腰花要买新鲜的,一定要将白膜处理干净,否则会有臊味; 2.焯烫腰花时加入姜片和料酒,可以去除猪腰的臊味; 3.腰花变色即可捞出,时间过久口感会变老。

菜谱创建时间:2011-07-25 21:11:25
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