黑木耳爆腰花

作者： Nicole的生活书

用料

• 猪腰子 1个
• 黑木耳 30g
• 青尖椒
• 红尖椒 2个
• 小葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 4瓣
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

黑木耳爆腰花的做法步骤

步骤 1

．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜

步骤 2

．切块后，再切成腰花

步骤 3

．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒

步骤 4

．水烧开后放入腰花

步骤 5

．腰花变色后即可捞出，沥干水分待用

步骤 6

．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香

步骤 7

．放入焯烫好的腰花

步骤 8

．翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳

步骤 9

．翻炒三分钟，放入切块的青红椒

步骤 10

．炒匀后，加少许盐

步骤 11

．加入适量鸡精

步骤 12

．加少许生抽，翻炒均匀即可

黑木耳爆腰花的小贴士

1．腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味； 2．焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味； 3．腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。

菜谱创建时间：2011-07-25 21:11:25