黑木耳爆腰花的做法

黑木耳爆腰花

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黑木耳爆腰花的用料  

黑木耳爆腰花的做法步骤

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  • .猪腰洗净,切成两半,去掉白膜

  • .切块后,再切成腰花

  • .锅中加水,放入姜片,加入少许料酒

  • .水烧开后放入腰花

  • .腰花变色后即可捞出,沥干水分待用

  • .锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香

  • .放入焯烫好的腰花

  • .翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳

  • .翻炒三分钟,放入切块的青红椒

  • .炒匀后,加少许盐

  • .加入适量鸡精

  • .加少许生抽,翻炒均匀即可

黑木耳爆腰花的小贴士

1.腰花要买新鲜的,一定要将白膜处理干净,否则会有臊味;
2.焯烫腰花时加入姜片和料酒,可以去除猪腰的臊味;
3.腰花变色即可捞出,时间过久口感会变老。

菜谱创建时间:2011-07-25 21:11:25
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