椰香蜂蜜南瓜羹的做法

椰香蜂蜜南瓜羹

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用料  

做法步骤

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  • 南瓜去皮切块,放入蒸笼,蒸锅烧水,水开后将蒸笼放入

  • 大火蒸八分钟左右,将南瓜块取出晾凉,待温度降下来之后,将南瓜过筛

  • 过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀,表面撒适量椰蓉即可

小贴士

1.要想得到口感细腻的南瓜泥,一定要选择网眼较细的筛子,没有专业工具的妈妈可以选择豆浆机配套的筛子,网眼粗细正合适;
2.南瓜块还在温热时,是过筛的最好时机,此时南瓜肉质软嫩,易于操作;
3.南瓜块放入筛子,一边用勺子反复按压、一边反复将南瓜泥刮起、画圈,以免一味地按压堵塞网眼,直到细腻的南瓜泥全部通过网眼,筛子中只剩下南瓜纤维即可。

菜谱创建时间:2011-07-25 20:44:58
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