西芹鸡柳

作者： Nicole的生活书

用料

• 鸡胸肉 1块
• 西芹 2根
• 胡萝卜 1/2根
• 玉米淀粉 2茶匙
• 细砂糖 1茶匙
• 生抽 1大勺
• 陈醋 1茶匙
• 黑胡椒粉 少许

西芹鸡柳的做法步骤

步骤 1

．鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条

步骤 2

．切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋

步骤 3

．再加入1茶匙细砂糖

步骤 4

．根据自己的口味加入少许黑胡椒粉

步骤 5

．最后加入1茶匙淀粉

步骤 6

．所有材料用手抓匀，腌制半小时左右

步骤 7

．西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块

步骤 8

．锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉

步骤 9

．用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可

西芹鸡柳的小贴士

1．如果采用冻鸡肉，要充分解冻后再做下一步处理，腌制前充分沥干水分； 2．鸡肉腌制的时间越久越入味，最好提前腌制； 3．各种调味料的用量可根据自己的口味调节； 4．鸡肉易熟，炒至变色即可，加热时间过久会失去软嫩口感。

菜谱创建时间：2011-07-25 20:44:05