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甜辣鸡球的做法
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甜辣鸡球

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甜辣鸡球的用料

甜辣鸡球的做法步骤

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步骤 1

鸡胸洗净、切2厘米左右小块,加入生抽

步骤 2

加入水淀粉

步骤 3

搅拌均匀,腌制10分钟左右

步骤 4

加入一大勺辣椒酱,抓匀,再腌制10分钟

步骤 5

姜切丝、葱切段、辣椒切成圈

步骤 6

锅烧热,放少许油,油热后放入姜葱爆出香味

步骤 7

放入腌制好的鸡肉和大杏仁,快速翻炒

步骤 8

鸡肉变色后,加入剩余的辣椒酱

步骤 9

加入白砂糖

步骤 10

放入辣椒圈

步骤 11

淋入高度白酒

步骤 12

快速翻炒均匀即可

甜辣鸡球的小贴士

1.腌制鸡肉时最好采用水淀粉,这样炒出的鸡肉更嫩; 2.鸡肉腌制的时间越久,越容易入味; 3.鸡肉易熟,炒至变色即可。

菜谱创建时间:2011-07-25 20:41:28
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