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脆什锦如意卷的做法
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脆什锦如意卷

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脆什锦如意卷的用料

脆什锦如意卷的做法步骤

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步骤 1

锅中加冷水,放入洗净的五花肉,大火烧开后,撇去表面浮沫,盖上锅盖,转小火,继续煮30分钟左右

步骤 2

煮熟的肉捞出,浸入冷水中

步骤 3

待肉充分凉透后,取出沥干水分,切成薄片

步骤 4

取一片肉,中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝

步骤 5

将肉片卷起,插上牙签定形,片刻之后将牙签去除

步骤 6

将调料中的材料混合成为料汁,吃时蘸料汁即可

脆什锦如意卷的小贴士

1.判断肉是否煮熟,可用筷子扎一下,如果能扎进肉中,代表肉已煮熟; 2.煮熟的肉浸入冷水,温度可以很快降低,易于切薄片; 3.蔬菜种类可自行选择,切丝后浸入冷水中,以免失去爽脆口感。

菜谱创建时间:2011-07-25 20:39:10
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