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雪菜鲜鱼汤米线的做法
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雪菜鲜鱼汤米线

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

雪菜鲜鱼汤米线的用料

雪菜鲜鱼汤米线的做法步骤

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步骤 1

将米线先下锅做熟,放置于冷水里,待用

步骤 2

起油锅,在油将近8成热的时候,放入雪菜和姜丝,爆炒6分钟

步骤 3

往锅里倒入开水,尽量多一些,因为到时候做米线的汤底

步骤 4

将事先用盐和黄酒腌制好的鱼片缓缓放入锅中

步骤 5

当鱼片变色,锅中沸腾后即可关火

步骤 6

将米线盛入碗底,浇上鱼汤以及鱼肉片

步骤 7

在米线汤上边撒入葱花和白胡椒粉即可

雪菜鲜鱼汤米线的小贴士

这菜的做法极其简单,而且还比较清单,雪菜本身就是有咸味的,所以就不用再另外放盐了。我个人特别喜欢白胡椒粉,可以驱寒,活血,而且喜欢淡淡的辣辣的味道,很舒服的感觉。

菜谱创建时间:2011-07-25 20:34:11
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