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白斩鸡的做法
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白斩鸡

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

白斩鸡的用料

白斩鸡的做法步骤

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步骤 1

将整鸡洗净,放入开水中

步骤 2

水开后,放入姜片和少许黄酒

步骤 3

中火煮鸡,大约25分钟后,就可关火

步骤 4

将鸡迅速拎出,放入冰水里(这样可以让鸡皮变得更脆嫩,切得时候也会很方便)

步骤 5

在3分钟后,即可开始切鸡

步骤 6

调汁儿(葱花、鲜酱油、少许黄酒、白糖)即可

菜谱创建时间:2011-07-25 20:26:35
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