香菇土豆闷排骨

作者： 小厨葡萄

用料

• 排骨
• 土豆
• 香菇
• 八角
• 桂皮
• 香茴
• 花椒粒
• 黄酒
• 生姜

香菇土豆闷排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨飞水，沥干

步骤 2

开油锅，油八成热时，放入花椒粒，爆香

步骤 3

放入排骨，爆炒大约10分钟，期间分别加入黄酒和生姜片

步骤 4

继续翻炒后，放入八角和桂皮，香茴

步骤 5

放入适量老抽调色

步骤 6

放入大约1.5L开水，放入香菇片，中火，开始闷炖

步骤 7

大约40分钟后，放入食盐，继续中火闷炖

步骤 8

在30分钟后，放入土豆，用小火闷炖

步骤 9

在20分钟后，当土豆开始酥软后，就可准备关火

步骤 10

关火后，闷上10分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2011-07-25 20:23:30