用APP打开
西蓝花滑溜鸡片的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西蓝花滑溜鸡片

4700人浏览 258人收藏 18人做过
APP中查看更多做法
作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

西蓝花滑溜鸡片的用料

西蓝花滑溜鸡片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把西蓝花掰成小块儿,放入热水中焯一下,盛出,待用

步骤 2

起油锅,大约8成热时,放入鸡片,加入少许绍兴老酒

步骤 3

鸡肉滑炒至白色,放入少许食盐

步骤 4

放入西蓝花,翻炒,加入适量食盐

步骤 5

继续翻炒3分钟后,撒如蒜茸,即可出锅

西蓝花滑溜鸡片的小贴士

西蓝花焯水是因为这样可以去掉它本身有的一股生腥气,只留下西蓝花的独有香气,特别是配上蒜茸,味道会更棒。吃西兰花,很多情况下就是吃它的营养,我基本上保证家里每周都有西蓝花吃,搭配着其他不同的荤菜,炒出来,营养又美味。

菜谱创建时间:2011-07-25 20:21:52
换个做法