笋干煸肉丝

作者： 小厨葡萄

用料

• 笋干丝儿
• 猪里脊肉丝儿
• 尖青辣椒
• 尖红辣椒
• 生抽 少许
• 食盐

笋干煸肉丝的做法步骤

步骤 1

油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色

步骤 2

放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水

步骤 3

调到中火，盖上锅盖焖10分钟

步骤 4

打开锅盖，加入少许生抽和食盐

步骤 5

放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅

步骤 6

这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻，肉味，笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了，是绝妙美味不可言语

菜谱创建时间：2011-07-25 20:11:45