迷迭香鸡翅的做法

迷迭香鸡翅

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

迷迭香鸡翅的用料  

迷迭香鸡翅的做法步骤

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  • 鸡翅与迷迭香、葱、姜洗净

  • 用叉子在每个鸡翅上戳小孔,方便后面的入味

  • 新鲜的迷迭香切碎

  • 放到鸡翅上

  • 葱、姜切段,也放到鸡翅上

  • 加盐、白胡椒粉、酒,用手搅拌均匀

  • 最好用保险袋包裹好鸡翅与腌料,放在大碗里,冰箱入味24小时,中途最好翻个个

  • 取出腌的鸡翅,挑去面上的迷迭香、葱与姜,起油锅,下锅煎至两面金黄,盛起

  • 另起油锅下一小勺白糖,小火煸炒至变焦黄

  • 倒入葱、姜和鸡翅,翻炒一会,倒入一小碗水或米酒,中火焖一会至收汁即可

迷迭香鸡翅的小贴士

唯一要注意的是,迷迭香不能在锅内久煮,不然会有苦味,我是用它腌入味后挑出。新鲜的迷迭香没有干的味道浓郁,如果喜欢重口味的,可以用干迷迭香做肉类,味道更浓郁。

菜谱创建时间:2011-07-19 09:53:55
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