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西兰花炒双冬的做法
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西兰花炒双冬

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作者: 慈实
慈实

西兰花炒双冬的用料

西兰花炒双冬的做法步骤

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步骤 1

冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟,冷却后切滚刀长条段备用

步骤 2

鲜香菇修去根蒂,改刀成块(一只改刀成四块)待用

步骤 3

西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用

步骤 4

松仁放入烤箱中焗熟待用

步骤 5

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋条大火滑油,一会儿,放入鲜香菇一起滑油,出锅沥干油分

步骤 6

起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。锅中加少许水,然后调味,将西兰花倒入,打芡出锅,将炒熟的西兰花围成圆圈备用

步骤 7

净锅内加入少许水,放入滑过油的冬笋、鲜香菇加少许素蚝油、生抽略煮一会儿。加素得鲜(代替味精)炒匀勾一点点薄薄芡,出锅,装在炒熟的西兰花围成圆圈中,撒上熟松仁即可

菜谱创建时间:2011-07-19 09:36:35
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