冬笋荷豆炒豆芽的做法

冬笋荷豆炒豆芽

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作者: 慈实
慈实

用料  

做法步骤

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  • 冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟,冷却后改刀成长条备用

  • 荷兰豆也改刀成长条备用

  • 红甜椒改刀成长条备用

  • 黄豆芽洗干净备用

  • 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋条大火滑油,一会儿,放入荷兰豆条、红甜椒一起滑油,迅速出锅沥干油分

  • 净锅内加入少许油,煸香姜末放入黄豆芽煸炒,火要大,动作要快。然后加少许水放入滑过油的冬笋、荷兰豆、红甜椒翻炒拌匀,调味加盐、加素得鲜(代替味精)炒匀勾一点点薄薄芡,最后淋几滴橄榄油出锅,装在伴边好的围成圆圈中即可

菜谱创建时间:2011-07-19 09:32:33
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